中美科学家合作研究表明,从葱中提炼出葱素,能防止胃癌细胞生长,服食越多,患病的危险越小;葱又能软化血管、消除凝血、避免血栓发生,故而可防止心脏病;常吃葱的人胆固醇不易在血管壁上沉积,患动脉硬化、冠心病机会显著减少;常食葱还能降低血糖。
加拿大科学家发现了与疼痛有关的基因,这一发现为人类控制由类风湿性关节炎或慢性背痛等疾病所导致的疼痛提供了新的途径。研究人员认为,这个新发现可能会促使一种新的更加有效的控制疼痛的方法产生。
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