如今，“高铁”、“高碘”、“高硒”等高营养鸡蛋频频亮相。一种“高碘”鸡蛋的产品介绍上说，该产品是根据古代医学理论，结合现代生物工程技术开发的，是含有机碘最高的纯天然食品，无任何毒副作用。其他几种营养鸡蛋也标明了将为人体增加某种微量元素，而这些鸡蛋的价格比普通鸡蛋要高出好几倍。
所谓营养鸡蛋，就是将锌、碘、铁等微量元素添进鸡饲料中。鸡吃了这些饲料，两个月左右在体内发生生物转化，生出的蛋营养含量就跟普通鸡蛋不同了。据有关专家介绍，这种鸡蛋只适合小部分人群，正常人若摄入某种过量的微量元素，将影响人体健康。
（《北京晨报》2002.2.26王菲文）
