靠海吃海马英老太太吃出105岁

2002-06-13　来源：文摘报　 我有话说

现住在大连市女儿家中的马英老太太今年105岁，精神矍铄，思维敏捷，记忆力过人，能背诵毛主席语录几十条，且一字不差。令人称奇的是马老太太一辈子没有去过医院，其身体健康程度可窥见一斑。

近海里生长着大量取之不尽的各种海菜，例如海带、海裙菜、海麻线、紫菜等，含有人体需要的多种物质。老人居所濒临大海，每逢退潮时，全家老少一起采集各种在海中自然生长的海菜，洗净后制作成老人最爱吃的海麻线包子、凉粉海带丝、海带炖豆腐等各种美味食品，饭后老人还喝一碗清香溢口的紫菜汤。一时吃不完的各种海菜，家人就把它们晾干，加工成干菜。

由于一生爱吃营养丰富的各种海菜，不仅延缓了衰老，还增强了抗御疾病的能力。老人总是乐呵呵地说：“我的健康多亏了大海，是吃海吃出了长寿。”

（《中国食品报》2002.6.8）