大量的啤酒进入人体后，使血容量骤然增加，这会加重心脏的工作量和负担，经常不断地这样增加心脏的负荷，则会导致心肌疲劳，心脏体积异常增大，心脏正常的收缩、舒张功能减弱，减少对机体的供血量。这种因饮啤酒造成的心脏病变可以称之为“啤酒心”。
滥饮啤酒的人多有不同程度的脑细胞损害现象，这实际上也就是临床所见的“脑萎缩”。脑细胞活力下降，会造成记忆力和认知能力的下降，并可致早老性痴呆症状。对于因滥饮啤酒、酒精摄入过量所致的脑损害，可称作“啤酒脑”。
目前较多见的痛风、脂肪肝、胰腺病、大肠癌等也常与饮酒特别是豪饮啤酒有关。所以，饮用啤酒也不能随心所欲。（《人民日报·海外版》2002.6.24）
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