乳珍营养丰富

2002-07-21　来源：文摘报　 我有话说

母乳喂养的婴儿一般在出生后6个月内很少生病，这是因为母乳中含有较多的抗体，即免疫球蛋白，可以抵御外来微生物的侵袭。同样道理，产犊后头三天的牛乳，叫做“初乳”，这种“初乳”中含生物蛋白和多肽生长因子、多种金属载体蛋白、多种游离氨基酸和微量元素，如钙、磷、镁、铁、铜、锌等。用?初乳?制成的乳品叫乳珍。乳珍对儿童和中小学生有增强体质、增强免疫力、预防呼吸道感染、促进骨质和神经发育的功效，对老年人有增强抵抗能力、提高机体素质及加快病后康复等作用。（《科技日报》2002.7.15）