专家指出，转基因食品的外表和天然食品没有多大区别，味道也与天然食品相似，有的转基因食品中添加了提高蛋白质、维生素含量的基因，能给人体补充适量的营养。出于对食品安全的考虑，中国政府对转基因食品的上市态度十分慎重。据知，目前中国列入第一批标志管理的农业转基因生物有大豆种子、大豆，大豆粉、大豆油、玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜种子、油菜籽油、棉花种子、鲜番茄、番茄酱等。
根据国际通行的生物评价办法，农业转基因生物被分为四个等级：安全等级Ⅰ（尚不存在危险）；安全等级Ⅱ（有低度危险）；安全等级Ⅲ（具有中毒危险）；安全等级Ⅳ（具有高度中毒危险）。消费者在购买转基因食品时，可询问商品的性能、质地、有效期限、生产厂商等问题，经营者有义务向消费者说明。而生产厂商则要在标牌上把包括安全等级在内的产品的基本情况介绍清楚。（《北京科技报》2002.8.9）
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