牛奶预防糖尿病

2002-09-05　来源：文摘报　 我有话说

一项研究显示，奶制品能降低胰岛素抗药性综合病症，这是糖尿病的先兆之一。研究人员发现超重的年轻人如果每天食用5次以上奶制品，能够使糖尿病发病率降低70％。原因是：牛奶和奶酪中的乳糖缓慢地在体内代谢，能帮助调节和控制血糖的水平。更好的做法是把一些麦片与牛奶混合在一起食用。科学家们说，把纤维素和奶制品结合起来，能更加有效地降低胰岛素抗药性综合病症的发病危险。（《中国食品报》2002.8.31）