福岛先生说,1985年他来中国时,中国留给他的印象是自行车很多,大家都骑车上班。而今天,福岛先生看到的是道路上汽车很多,很显然,汽车越多,大家的锻炼就越少。虽然中国人长期以来是以素食为主,饮食中蔬菜占据的比例很高,但这几年中国的发展速度大家有目共睹。老百姓的生活水平提高了,吃肉也多了,冰淇淋也多了,各种各样高热量的食品开始进入中国普通家庭。福岛先生说,这对防治糖尿病来说是个严峻挑战,虽然中国有很优秀的锻炼方式比如太极拳,可社会发展的速度已经不允许大家有更多的时间去锻炼,这一点可能很多中国人深有体会,所以我们必须注意饮食的科学,必须尽可能地多锻炼身体,因为这两点是目前防治糖尿病最有效的方式。(《健康时报》.2002.9.5)