眼下，武汉部分超市食品标签的制假行为愈演愈烈，引起群众强烈反响。
一位供应商承认：更换标签是生鲜食品加工行业的“公开”秘密。因为把食品送进超市，需交大笔进场费、柜租费、广告费等，加之生鲜食品保鲜期较短，一旦过期就得退货，损失难以承担，所以不得不更换标签，但一般都是“有限过期”，尽量不造成太大麻烦。
超市则强调如果过期退货，超市不但没赚钱还要亏本。如果食品没有霉坏变质，只好尽可能地减少损失。由此，更换标签便成为不得已的“下策”。
希望有关部门应加紧研究制订新措施，严格实行市场准入制度，加大对标签制假行为的打击力度。（《中国质量报》2002.11.25）
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