乳糖不耐症不是“中毒”

2003-01-09　来源：文摘报　 我有话说

随着国家“学生饮用奶”计划逐步实施，各地许多中小学校相继组织学生喝奶。但近几个月来，一些中小学校陆续发生了饮用“学生奶”后部分学生“中毒”事件。经过调查发现，这种现象并非“中毒”，而是一些学生体内缺乏消化乳糖必需的乳糖酶引起的，被称为乳糖不耐症。

牛奶中所含的乳糖是一种双糖，因为分子太大，要在小肠中消化成较小的葡萄糖及半乳糖才能穿过肠壁进入血管中被吸收。但当小肠中的乳糖酶未能发挥作用时，乳糖就在大肠内发酵，大约半小时至两小时内出现胀气、腹痛、呕吐或拉肚子等症状。

乳糖不耐症是一种相当普遍的现象，特别是亚洲人的乳糖酶缺乏发生率高达90％以上。一项对京、沪、穗、哈四城市调查显示，7－8岁儿童乳糖不耐症发生率为32.3％，11－13岁儿童为29％。

一些医学专家和营养学家日前提醒广大中小学生家长：只要采取相应对策，乳糖不耐症可以避免。儿童不要空腹喝奶，事先吃点食物；每次饮用量不宜超过100毫升，每天增加一点饮用量，以逐渐适应。对严重的乳糖不耐症患者，可在医生指导下服用乳糖酵素，帮助乳糖在体内分解，或改喝酸奶、低乳糖奶。（《光明日报》2003.1.3）