据记者从京、津两市海关和进口食品卫生检疫等部门了解到，从去年12月底，包括日产鲍鱼、泰国血燕、秘鲁金枪鱼和法国鹅肝酱等席间珍品的进口量一直有增无减。种种迹象表明，今年的年夜大餐与往年相比可能只多不少。
记者在采访中发现，大凡在高档酒楼和饭店预定了年夜大餐的老板和明星们，大多不愿公开自己的真实身份，前去酒店签约的一般都是秘书或经纪人。
还是武汉市大富豪酒楼前任公关部经理李小姐一语中的：极品年夜饭瞄准的只有两类人，拉关系的和做生意的。
全国政协委员周舜武先生在就“极品年夜饭”现象接受采访时激动地说：当年夜饭成为“市场关系”的筹码时，年夜饭就变了味道。建议政府部门考虑制定和实施“筵席税”，以制约奢糜之风的蔓延。（《中国消费者报》2003.1.17）
