现年65岁的萨达姆丝毫“不服老”，屡次将自己的灰白头发染成一头乌黑。他从40岁生日开始就不再算自己有多少岁了。
萨达姆酷爱吃鱼，特别喜欢吃那些他亲手钓上来的鱼，他的钓鱼诀窍是把手榴弹扔到水里，然后在水面平静后，由随从跳到河水中抓鱼。龙虾也是他喜欢的，每周两次都有专用的新鲜海产被空运到伊拉克。
这些食物被卸下飞机后，立即被转送至萨达姆的核辐射专家实验室，经过X光扫射，检验是否存在放射性物质或有毒物质。随后，萨达姆的20多个行宫、藏匿地点中，曾受训欧洲的厨师们开始同样细致、慎重地烹调过程。其中，只有在出身希玛亚族的萨达姆贴身保镖全程监视下完成的菜肴，才会送到萨达姆面前；而其他各处，虽然事实上绝对不会有人享用，也必须完成全套程序，如同萨达姆在场一样。这是伊安全机构为“萨达姆总统所处方位应绝对保密”而下的命令。而且萨达姆在吃东西前都有人先尝了他才会食用。
萨达姆每天坐守办公室，轮番接见政府部长及将军们。他的办公桌上永远一尘不染，各部首脑的报告堆放得整整齐齐，每一份都附有简介。萨达姆通常只看简介，却会不时“突击检查”某份报告，评估部下是否用心。（《中华读书报》2003.2.26摘自《一个人的抵抗——走近萨达姆》）
