吃盐并非越少越好

2003-03-27　来源：文摘报　 我有话说

美国专家对1900名高血压患者进行了长达4年的观察，定期对他们尿中食盐的含量进行分析发现，尿中食盐含量最低的病人比含量正常的人心肌梗塞发病率高4倍。因此，他们提出：高血压病人过度减少饮食中的食盐用量，有可能增加发生心肌梗塞的危险。其原因是血液缺盐会导致血液变稠，使本来已变窄的血管容易堵塞。

科学的摄盐量应每日6克左右，在特殊情况下，如大量出汗、腹泻、呕吐时还要适当补充钠盐。（《保健时报》2003.3.20）