解放军306医院消化科副主任袁群介绍，胆结石患者在消化科病人中占1／6，而秋冬季胆结石的病人较多。这个季节许多人集中、大量食用一些“肥甘厚味”，人体需要分泌更多的胆汁来消化这些食物，如果多分泌的胆汁不能及时排空，滞留在胆囊里就容易形成结石。因此，秋天要多喝水，多吃蔬菜、水果、谷物，少吃脂肪类食物，最好能按照饮食金字塔的方式来进食。
另外，女性、年纪大、血脂高和代谢异常都是患胆结石的危险因素。尤其是中年肥胖的女性患病比例很高。
不吃早饭和饮水少也容易形成结石。经过一夜睡眠，人体需要在早上通过吃饭帮助胆囊内的胆汁排空。这时胆囊内的胆汁已经非常浓稠了，如果再不吃饭，浓稠的胆汁就又要在胆囊内存在4个小时，得不到稀释，浓度增加，容易形成泥沙样的结石，最后变成大的结石。
（《北京青年报》2003.8.22）
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