粮油价格的波动，引发了农产品产业链上的连锁反应。国家统计局的数据显示，9月份食品价格的上涨势头十分明显，当月鲜菜、油脂、肉禽及其制品价格分别上涨了12％、7.7％、5.1％。
人们不禁要问，这次涨价，向人们传递了哪些信号？
在北京玉泉路粮油批发市场，5升的“绿宝”牌色拉油一桶批发价由34元涨至41元，5升的“鲁花”牌花生油则由60元上涨到68.5元，面粉价格涨幅超过20％。但记者在采访中发现，消费者大多对此并不紧张，市场表现平静。
农业部部长杜青林表示，中国近期出现的粮价上涨现象不是因为短缺，而是正常的市场调节。他说，这一轮粮价上涨只增长10％到20％，是正常的波动范围。中国的粮价已经连续6年负增长，近期的粮价是恢复性增长。
专家分析，导致粮食价格上涨的原因主要是，从1995年开始，我国连续4年粮食丰收，出现了阶段性供过于求的局面。近年来，耕地面积不断减少，加之自然灾害等原因，导致粮食产量逐年下降，今年更是出现了三大谷物（小麦、粗粮、稻谷）同时减产的局面，专家预测今年粮食总产量再度减产已成定局。
国家统计局农村社会经济调查总队的有关人士分析，当前的部分农产品价格上涨，与20世纪90年代不可同日而语。当时的价格上涨是在计划经济情况下发生的，政府为了农村的稳定与发展，采取农产品提价措施。在市场经济条件下，今天农产品价格涨了，明天可能会跌，它按市场需求调节，根据供求关系走。（《深圳商报》2003.11.17）
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