黄明达介绍说，保健食品中有效成分含量偏低。药品抗癌有效成分的含量一般要比保健食品高出30倍以上，同时又具有规范的原料、技术、质量、治疗标准作为保证。而有关部门未出台保健食品防癌物质成分的国家标准，这类技术指标都是生产企业自己制定。但有些保健食品生产企业在宣传中将抑制肿瘤的功能宣称为具有抗癌治癌功效。
很多人以为凡是含有灵芝成分的产品都具有防癌的功能，其实这是一种误解。黄教授说，世界上的灵芝共有200多种，具有比较显著防癌成分的灵芝只有不到10种，其他灵芝防癌成分的含量极低或者根本不含。目前有许多生产企业将任何一种灵芝加入保健食品，都宣称其具有防癌的功效。其实，唯有经过国家药品管理部门审批的灵芝类肿瘤药物才真正有抗癌治癌作用。
黄教授特别强调，由于癌细胞的分裂速度极快，在1厘米见方的肿块中癌细胞就已经分裂了1亿多次，因此大多数癌症患者在发现患病之后的生存期非常短，若癌症患者看到保健食品的夸大宣传，误以为该保健食品真的具有抗癌治癌的功效，延误了在医生的指导下进行的药物治疗，将会造成无法挽回的极其严重后果。（《中国消费者报》2003.12.29）
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