尽管研究证实，补充高剂量的维生素C能提高白细胞的功能，改善吞噬细胞的嗜菌能力，从而显著提高机体的抵抗力。但美国流行病学家德怀尔博士等人发现：那些服用各种维生素C药丸的人，其颈部大动脉壁的增厚速度比一般人要快，而且维生素C的剂量越大，动脉壁增厚的速度越快。如果每天服用500毫克维生素C，连续服用至少一年后，动脉壁增厚的速度是那些没有服用任何营养品的人的两倍半。如果这些人在服用维生素C的同时又吸烟，动脉壁增厚的速度将达到正常人的5倍。
此外，长期过量服用维生素C，还会诱发尿路结石。痛风、糖尿病、胃十二指肠溃疡患者也应慎用。其实，每日摄入30毫克维生素C，即可满足代谢要求；每日摄入100毫克，即已达到药理剂量。过量补充维生素C有害无益。
（《人民政协报》1.14李涛文）
