日前，美国《纽约时报》载文说，肥胖已成为美国的第二大杀手。美国联邦疾病防治中心说，“饮食不当和缺少运动”2000年导致了10万美国人死亡。现在美国死于肥胖的人数是死于传染病的5倍。
一百年前，穷人骨瘦如柴，时常是吃了上顿没下顿。如今美国穷人吃的最多的却是双料三明治、鸡肉汉堡、特大比萨饼和大包
今天，美国拥有2．3亿辆汽车和卡车，消费者一般都能买得起，汽车普及了，人们动辄以车代步。一个世纪前，一般美国人一天要走3英里；现在平均少于1／4英里。从一些研究的结果看，真正的危险是不爱活动的生活方式，而不是体重。
如今美国人的压力在加剧。睡眠不足会加剧紧张，美国人现在一夜平均只有7小时睡眠，而上一代人平均睡8小时，而我们的曾祖那一代每晚却睡10小时。现代的压力，不仅使生活失去乐趣，还能损害免疫系统。
农业产量继续提高，然而，这意味着务农的家庭需要减少。生物技术或许能延长人们的寿命，却可能使人们离不开昂贵的合成药。这类矛盾不胜枚举。（《参考消息》3．21）
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