在京西一家超市,记者在熟肉制作间看到,售货员既没有按规定戴口罩,也没戴手套,正不停地用大勺将明油舀起来淋在“五香脱骨猪蹄”上。记者随手拿起旁边包装好的一盒肉肚,只见标签上注明,包装日期4月1日,保质期1天。商家以“包装日期”代替了“生产日期”,这样,“保质期”就形同虚设了。
据一位业内人
一名肉品加工厂经理告诉记者,自己从来不在超市购买熟食,因为各个环节的隐患很多,超市熟肉制品大肠菌群很难达标。因此,消费者最好购买大企业生产的知名品牌定型包装产品,散装肉制品最好在高温加热后食用。(《北京日报》4.2窦红梅文)