印度医学专家发现，过去50年，人均碳酸软饮料消费量的上升与食道癌发病率的升高有密切联系。美国农业部的数据发现，汽水的人均消费量从1946年的平均10.8加仑，上升到2000年的49.2加仑，50多年总体上升了450%以上。而在过去25年里，美国白人患食道癌的人数增长了570%以上，其中大多数人因医治无效死亡。
食
道癌病例的增多与碳酸软饮料摄入量的上升有关是有生物根据的。碳酸软饮料使胃扩张，反过来造成与食道癌有关的胃回流。研究人员还发现全世界都具有相同的趋势。一些人均碳酸软饮料消费量超过20加仑的国家，人们患食道癌的数量也呈上升趋势。研究人员在一份声明中说：“这种令人惊奇的密切联系表明饮食结构对健康有着极其重要的影响。”在美国新奥尔良举行的医学会议上，癌症和肠胃专家出示的几份研究报告表明，人们的日常饮食有可能影响到多种癌症。（《北京青年报》5.21任秋凌文）
