中、高考临近了，全军著名营养学家、解放军302医院陈仁?教授为考生营养“开处方”。
陈教授说，从医学上讲，考生的压力一大，大脑便会促使交感神经兴奋，使人体产生血糖升高、血压上升等一系列生理生化变化，时间久了，便会出现大脑思维能力减退、失眠等症状，使考生们的体内产生大量自由基而缺乏消除能力
维生素C、维生素E和β－胡萝卜素，通常被称之为抗氧化维生素，这些抗氧化维生素能清除自由基，有效减除学生们的疲劳，增加精力。此外，学生们还应多补充富含维生素B的食物，如维生素B1（硫胺素）能帮助维护大脑的正常功能，维生素B12和泛酸则能缓解人体的紧张和压力，消除疲劳和紧张，减少焦虑和促进睡眠。
对智力有明显影响的微量元素主要是锌，日耗量约为20毫克。还要补充一些优质蛋白质的食品，如豆制品、瘦肉、家禽、鱼、鸡蛋、牛奶等,多吃些玉米、高粱、胡萝卜、南瓜、茄子、大白菜等富含维生素和矿物质的食物，少吃甜食，甜食过多会造成如镁等矿物质流失，反而会增加紧张。（《中国妇女报》5.24黄显斌唐明山文）
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