如何禁绝“毒食”

2004-05-27　来源：文摘报　 我有话说

阜阳“害婴奶粉”风波尚未平息，广州散装毒酒害人案件又浮出水面。为什么食品安全事件屡屡发生？

“守土失责”是重要原因。以毒酒为例，早在1996年，国家就规定，要求对甲醇的生产、运输、储藏、销售各环节都要专门管理，专人负责，实行严格的监督。然而，调查发现，广州的数家经营单位，未办生产许可证就

堂而皇之地销售工业酒精，有的甚至连销售发票都没有。中国人民大学法学院吴宏伟教授指出，职能部门履行自己的职责，本应将工作做在平时，而不是一遇到问题，就搞一次群众运动式的清查风暴，甚至将这种非常态工作方式变成矫正社会运行的常态。

目前，国内涉及食品安全监管职责的有工商、质监、卫生、农业、药监、商务等将近10个部门，这种多头执法，也使很大一部分力量在相互依赖、推诿中消耗掉了。

所幸的是，在食品安全维护机制的问题上，有些地方开始了有益的探索，例如，广东就提出要参照发达国家的经验，成立食品安全委员会，以解决食品安全工作长期存在的决策、管理、协调等方面的问题。

（《南方周末》5.20成功文）