牛奶加大米能降糖 日本研究人员最近发现，米饭和牛奶同时食用可以降低血糖指标，对于防治糖尿病很有帮助。如果吃100克米饭的人血糖指标是100的话，饭前喝200毫升牛奶的人血糖指标为67，吃米饭后喝牛奶的人为68。此外，醋、鸡蛋、大豆制品、山药等都有降低血糖的作用。
食盐过量
易患白内障 澳大利亚研究人员研究发现，如果食物中盐分含量过高，患白内障病致失明的可能性将倍增。钠摄入量最高者比钠摄入量最低者患后囊下内障的可能性高出2倍，这是一种对视力损伤最大的白内障。
喝绿茶防晒 美国一项研究指出，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被猛烈阳光照射，亦可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。如饮用绿茶，其防晒效果与涂抹绿茶护肤品的效果相同。
豆浆有利也有弊 专家指出，豆浆中含有某些抗营养素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。因此，长期食用豆浆应补充微量元素锌。患有溃疡、胃炎、肾功能衰竭及肾结石患者不宜食用豆浆。
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