胃病的发生不仅与气候的变化、饮食的选择有关，而且与人体的喜怒哀乐有着密切的关系。现代人的生活节奏加快，竞争激烈，造成了胃病的发生率增高。在中老年人中，每10个人就有6个人患有不同程度的各种胃病。
患有胃病以后，许多人为了保护自己的胃常常吃稀饭。稀饭看起来很柔软，因此被认为容易消化，这种想
因为稀饭由于水分较多，唾液和胃液的分泌会被稀释，比干饭更不容易消化。人的咀嚼动作不只是要用牙齿把食物咬碎，而且可以促进口腔内唾液腺不断分泌唾液，同时还具有把食物和唾液混合在一起的作用。唾液中含有许多分解淀粉类物质的消化酵母素，这种消化酵母素和食物均匀的混合以后再进入胃，由胃液来进一步加以消化，最后再由肠液来协助消化吸收营养成分，这便是人体的整个消化过程。但是，如果是食用稀饭，咀嚼动作减少了,就影响了消化吸收。
（《中国老年报》5.12代巧文）
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