4月22日，在中国首届《营养・健康・发展北京论坛》上，卫生部副部长王陇德再次强调，中国人需要一场膳食革命，因营养导致的慢性病现象已经相当严重，中国人的膳食习惯应该得到有效改善。
中国医学科学院武阳丰教授指出，目前我国居民因营养比例失衡所导致的慢性病现象已严重威胁公众健康和国民经济。我国公
据悉，早在半个多世纪以前，欧美、日本等国家就意识到，科学的营养搭配、均衡的膳食可以改变一个人、一个家庭乃至一个民族的前途。第二次世界大战之后，全球各国在制定经济发展战略的同时，重点加强了公众营养与健康工作。然而，在国民营养水平得到满足的同时，因营养过剩而导致的慢性病问题又给西方国家带来新的冲击，开始成为困扰西方社会的一大难题。
为此，美国开始提倡以多样化、平衡和适度的膳食结构代替长期以来的高热量、高脂肪、高蛋白的“三高”膳食结构，并实施了公众营养调查与检测、营养素供给量标准的制订、膳食结构调整、营养性疾患的预防、营养教育与宣传咨询以及营养立法等。
专家认为，这些发生在西方发达国家的营养现象，应当引起我国有关部门的借鉴和警惕。如果现在不及时引导人们科学的营养健康理念，未来我们将为此承受更多代价。
《光明日报》5.12葛宗渔文
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