红糖可延缓衰老

2005-07-31　来源：文摘报　 我有话说

红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人。

红糖除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克

，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对抗衰老有明显的作用。但是，中医认为阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。此外，服药时也不宜用红糖水送服。 （《大河报》7.23）