“生吃番茄等于抽烟”无科学依据

2005-09-11　来源：文摘报　 我有话说

据上海市农委主办的“农科热线”咨询平台反映，近期社会上流传一种说法，认为“番茄含有尼古丁，生吃番茄等于抽烟，会致癌”。有市民来电询问此说的科学性。农科专家表示，上述说法毫无科学依据。番茄尼古丁含量极低，吃1000公斤的鲜番茄只相当于抽1支烟，两者完全不能相提并论。

上海市农业科学院高级农艺

师徐悌惟表示，番茄既是蔬菜，又是水果。美国《时代》周刊推介的10种对现代人最健康的食品中，番茄高居榜首。番茄不仅含有丰富的维生素、矿物质、食物纤维，还是一味良药，其特有的番茄红素，可抑杀细菌，增加食欲，还能抑制某些癌症的发病率。 （《文汇报》9.7）