痛风患者莫贪嘴

2006-04-30　来源：文摘报　 我有话说

痛风患者以40岁以上中年男性最常见。痛风反复发作，会在关节形成“痛风石”，导致关节畸形，还会引发高脂血症、高血压病、糖尿病、冠心病等，严重者可出现肾功能不全，甚至死亡。

李先生前两年患了痛风病，上星期痛风复发，服药后，原来疼痛的左脚趾不疼了，但右脚趾又疼起来。作为医生，笔者询问了李先生

的饮食情况。李先生说：“痛风复发前，我确实喝了酒，但复发后没再喝酒，怎么病情还会有反复？”笔者又问其病后都吃了什么，他说：“也没吃什么特殊的东西，就是老婆看我骨节疼，天天给我熬排骨汤喝。”笔者告诉他，这就是病情反复的原因，因为骨汤是高嘌呤食物。

痛风是血液中尿酸浓度过高，形成尿酸结晶，沉积在关节等组织引起疼痛的一种疾病。血尿酸增加，是人体内嘌呤代谢紊乱导致的。动物性食品，特别是内脏、骨髓、海产品、发酵食物，以及豆类等，都是痛风患者必须严格控制的高嘌呤食物；而啤酒、白酒，会使嘌呤的合成增加，也不能饮用。为减少复发，患者应多选碱性食品，以降低血清尿酸的浓度；如果要吃瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后弃汤食用，避免吃炖肉或卤肉；少吃脂肪，因为脂肪可减少尿酸排出；还要少盐、禁酒、大量喝水，促进尿酸排出。(《中国医药报》4.24)