炸过食物后的锅中留有很多剩油,倒掉颇为可惜,但若再用来烹饪,往往又会“串味”而影响菜肴的味道。这里向大家介绍一种净化炸油的方法:用白萝卜一个,洗干净后切成厚厚的圆片,然后用筷子把萝卜圆片戳上几个洞,放在烧热的剩油中炸,剩油里的残渣自然就会粘附在萝卜片上,这时你将萝卜片取出,清除掉上面附着的渣
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