科学家成功破译1号染色体
美国和英国科学家5月18日在英国《自然》杂志网络版上发表了人类1号染色体的基因测序，至此，解读人体基因密码的“生命之书”宣告完成。科学家们认为，成功破译1号染色体将为研究和治疗癌症、帕金森氏症和老年痴呆症等350余种疾病提供指引。
研究证明，儿童五岁之前的发育，营养、养育方式、环境以及卫生保健等因素比遗传以及种族背景等因素的影响更大。如果人的一生有一个不好的开始，那么会对他的一生都有影响，比如得心脏病、精神发育不全、癌症以及糖尿病等。
午餐吃红薯可防止钙流失
香港营养学家日前正式宣布，午餐适量吃一些红薯除了具有减肥、抗癌等效果之外，还可帮助防止人体内钙的流失。
蘑菇可以强健骨骼
最近一项研究结果显示，蘑菇中含有的维生素D比大豆高20倍，是海带的8倍。而维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼的健康。蘑菇对所有人群尤其是青少年、老年妇女等特别需要补钙的人群非常有益。蘑菇还富含微量元素硒，可防止过氧化物损害机体，提高身体免疫力。
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