大蒜可治疗饮食积滞、胀满肿闷、脘腹冷痛等症。
糖醋蒜：老陈醋加糖熬开放凉，鲜蒜剥皮晾1～2天，放入醋内10～15天即可食用。鼻咽癌放疗者常咽干、口淡，影响食欲，用糖醋蒜可刺激唾液分泌，增加食欲。
绿茶蒜：用于瘟病毒邪、咽喉肿痛等症。绿茶约3～4克加水4
鸡蛋蒜泥：用于胃寒腹冷，厌食呕逆。鸡蛋四个煮熟去皮，加入花椒、大料、桂皮、干姜文火慢煮约1小时，取出捣碎放凉。大蒜6～8瓣加盐捣烂成泥，与鸡蛋混匀，当菜吃，可治胃寒疼痛，胃气不降。每次吃一个鸡蛋即可。
大蒜对胃黏膜有刺激，一次不宜多吃，也不宜空腹吃。 (《健康时报》6.1)
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