杏仁虾可防动脉硬化

2006-08-03　来源：文摘报　我有话说

夏日常吃杏仁虾，有增加营养、预防动脉粥样硬化的作用，老年人经常食用对健康有利。

具体做法：去皮虾仁400克，大杏仁100克，蒜片、姜片、葱段少许。先将虾仁用冷水浸半小时后捞起，用干布将水分吸干后，用生粉2茶匙拌匀后，再用温油将虾仁拨散。然后将虾仁、大杏仁一起落锅翻炒，加上已调好的调料炒好后起

锅。　（《现代健康报》7.26）

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