缺铁性贫血，是体内缺乏铁元素而使红细胞生成遇到障碍，导致血红蛋白下降的一种疾病。体内缺铁往往伴随缺铜，但常被人们所忽视。
铜能促进铁的吸收利用，促进红细胞的成熟和释放。缺铜时，血红蛋白合成受阻，导致铁的吸收和利用减少，从而加重贫血。这种贫血单纯补铁无效，必须同时补铜。
缺铜性贫
因糖代谢过程中需消耗一定量的铜，所以多食含糖量高的食品能导致缺铜。对于患缺铜性贫血的人要适当多食些含铁铜较丰富的食物，如肝、肾、心等动物内脏，牡蛎和鱼虾等水产物，荞麦、红薯等粗粮，核桃、葵花子和花生等坚果类，以及豆制品、蘑菇和黑木耳等。（《人民政协报》8.9)
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