吃豆制品要多吃海带

2006-08-27　来源：文摘报　我有话说

豆制品中含有多种皂角苷，皂角苷既能阻止容易引起动脉硬化和衰老的过氧脂质的产生，又能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解。

但是皂角苷也有不足之处，那就是会把体内的碘排出去。碘是甲状腺的成分之一，如果缺乏碘，甲状腺激素的生成就会减少，从而引起甲状腺机能亢进病。因此，如果经常吃豆制品，就应该多吃

一些海带，避免缺碘。（《中国电视报》8.21）

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