日本最南端的冲绳岛因居民身体健康、寿命长著称于世，这里百岁老人的密度是世界最高的。在冲绳岛，百岁老人的数量是全国平均水平的近3倍。
以前，冲绳人喜欢食用一种含有大量抗氧化剂的苦味蔬菜，延缓衰老。但冲绳岛年轻一代放弃传统饮食习惯，转而喜欢西方饮食的速度比日本其他地方都要快。冲绳岛是日本最
专家表示，吃美国食物长大的冲绳人开始步入中年，并受到糖尿病困扰。约30%的冲绳人在65岁前去世，中年人中有一半人肥胖，而且患有许多疾病。日本专家将这归咎于西方饮食习惯。在日本1995年的一次人口普查中，冲绳人均寿命在全国排第一，而到了2000年，冲绳的排名下滑到第26位。（《环球时报》9.5）
