“营养不仅仅是一个日常生活问题，要站在宏观层面上看待营养问题，即树立‘公众营养’的概念，并在国家发展战略的层面对公众营养改善进行论述。”公众营养与发展中心主任于小冬近日说。
早在上世纪70年代，国外就从发展的角度，系统地论述了公众营养问题，指出营养问题不仅是一个基本人权问题，而且深刻
于小冬指出，人们一直都没有注意到营养不良对发展的巨大破坏与阻碍，更未给予足够的重视。相当多的人仍然认为，营养仅仅是一个日常生活问题、是如何吃和保养的微观问题。因此，落实这一国家规划，须在人、财、物方面给予保障，并将公众营养改善工作纳入政府工作职责。
（《中国食品报》9．28）
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