老年人应多吃些保护血管的食物。以下食物对疏通清理血管、预防血管硬化有特殊功效：
玉米 含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
西红柿 不仅各种维生素含量
苹果 富含多糖果酸、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，避免过胖，对推迟和预防动脉粥样硬化有明显作用。
海带 既能防止血栓，又有降胆固醇、抑制动脉粥样硬化的作用。
茶叶 能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。
大蒜 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
洋葱 含有一种较强血管扩张作用的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
茄子 含丰富的维生素P，这是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。 （《天津老年时报》11.13)
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