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黑酱油有抗氧化作用

2006-11-19 来源:文摘报  我有话说

新加坡科学家发现,黑酱油(俗称老抽)能降低动脉硬化引发的心脏病或中风的危险。老抽酱油在人体内产生的抗氧化作用,比葡萄酒还高,有助于防止自由基对血管造成的破坏。(《生活与健康》2006年第10期)

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