杭州一市民投诉，说买到了“人造鸡蛋”。记者特意到该超市买了两盒这样的鸡蛋。
这些鸡蛋大小匀称，蛋壳光滑，色泽也与人们平常看到的鸡蛋没有差别。打开鸡蛋，蛋清和蛋黄分界清楚，很难看出真假。将蛋壳对着灯光仔细照照，没有真鸡蛋壳应有的气孔，再从蛋壳内剥出内膜，质地有点硬。
记者联系了一
记者在网上搜索，发现人造鸡蛋竟然是一项“热门技术”。其成本极低，以简单投入就能实现每天超过1000只的规模化生产，外形却能以假乱真。
据介绍，人造蛋厂家都是地下工厂。人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。国家有关部门对这些食品添加剂、辅助剂的用法、用量都有明确规定，这些原料在人造鸡蛋中却成了主要成分。长期食用人造蛋会造成大脑记忆力衰退，患上老年痴呆症。 （《文汇报》11.22）
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