冬吃萝卜赛人参

2006-12-31　来源：文摘报　 我有话说

冬季防病的良药中医认为，冬天阳气向里向内，处于收藏状态，机体容易出现“阳气在里，胃中烦热”的情况，易生痰热，出现咳嗽、哮喘、胃部不适、头晕、胸闷、心悸等症状。而萝卜具有清热化痰的功效，所以萝卜历来被视为冬季防病的良药。萝卜生吃具有止渴、清内热作用，熟食可消食健脾。

萝卜中的维生素C含量

比梨、苹果高8~10倍，粗纤维含量也很丰富，能刺激胃肠蠕动，不利于油脂的吸收，具有很强的降血脂功效。萝卜中的钙、钾、镁等矿物质可调节心脏功能，纠正心律紊乱；糖化酶和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。萝卜的丰富营养和药用价值使它赢得了“小人参”的美称。

哪些人不宜食萝卜慢性胃病属于寒证的人不宜进食萝卜，否则会加重胃痛、腹泻等症状。有单纯性甲状腺肿的人不宜吃萝卜，因为萝卜含有硫代葡萄糖甙，在碘摄入不足的时候可能诱发甲状腺肿。气血虚（表现神疲乏力、头晕目眩、手足发麻等）的人不宜多吃，每次只能吃100~150克。

吃萝卜的禁忌1．吃萝卜后体内会产生抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时吃橘子、梨、苹果、葡萄等含有大量植物色素的水果，可能诱发或导致甲状腺肿瘤。2．与木耳同食容易患皮炎。3．不能与补药同食。萝卜具有破气的作用。4.不能与胡萝卜一起煮。因为胡萝卜中含有一种维生素C的分解酶，会破坏萝卜中的维生素C。 　（《医药养生保健报》12.25）