鱼、禽类的头很好吃,营养价值也很高。
例如,鱼头可以健脑防病。这是由于鱼头内含有的EPA和DHA,是高度不饱和脂肪酸,能降低血液中的胆固醇浓
值得一提的是,某些“头”的害处不小。如“十年的鸡头赛砒霜”,也就是说,鸡越老,鸡头的毒害就越大。因为鸡在啄食中会吃进有害的重金属,如铅等。这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量越多,毒性越强。因此,老鸡头不宜多吃。老鸭头、老鹅头也不宜多吃,道理雷同。
(《新民晚报》12.25)
[值班总编推荐] 本科生与母亲同发论文,不怪人们敏感
[值班总编推荐] 习近平结束出席二十国集团领导人 ...
[值班总编推荐] 以进一步全面深化改革推动文化智 ...
艺术箴言|走出误区,传统文化方能行稳致远
【详细】
阿拉善岩画:写在岩壁上的叙事长诗
推动构建网络空间命运共同体迈向新阶段
11月19日至22日,2024年世界互联网大会乌镇峰会如期举行,本次峰会主题为“拥抱以人为本、智能向善的数字未来——携手构建网络空间命运共同体”。【详细】
构建中国特色科技伦理体系的现实要求
手机光明网
光明网版权所有
光明日报社概况 | 关于光明网 | 报网动态 | 联系我们 | 法律声明 | 光明网邮箱 | 网站地图