健康短波

2007-06-07　来源：文摘报　 我有话说

食品应有“过敏提示”　北京协和医院变态反应科副主任王良录说，国内的食品包装很少有过敏提示。经过加工的食品其实很容易含有过敏源，比如牛奶过敏就很难防，沙拉酱、饼干、糖果都可能含有牛奶。

微生物致病是头号食品安全问题　中国疾病预防控制中心研究员陈君石指出，消费

者有时候吃得不合适，会呕吐、肚子疼、拉稀，觉得这些现象很平常，其实，这是我国头号食品安全问题――微生物引发食源性疾病。其中包括霍乱、痢疾、伤寒以及食物中毒等常见病。

男性不长胡子并非都是病态　胡须是男性第二性征的一个表现，但每个男性胡须多少却相差很大。男子无胡须是不是病态，要联系整个身体发育情况来判断。如果男子虽无胡须，但生殖器官和第二性征都发育正常，那就不属于病态。

空腹吃鱼肉不利胃肠健康　空腹吃鱼肉容易过量摄入动物蛋白质，会造成人体酸碱平衡失调，极容易形成酸性体质，不仅会增加患糖尿病、心血管疾病、痛风病的风险,还会加快钙元素的流失，引发骨质疏松症，同时不利于胃肠健康。

鲜榨果汁应20分钟内喝完　新鲜蔬果汁含有丰富维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效力，营养价值变低。因此要“现榨现喝”，最多放置不超过20分钟。