如何看待当前食品安全形势

2007-08-09　来源：文摘报　 我有话说

我国正处于食品安全风险高发期和矛盾凸显期。记者近日就相关问题采访了国家食品药品监督管理局副局长惠鲁生。

惠鲁生表示，各地各部门根据国务院部署，已连续五年开展食品安全专项整治。

“当前食品安全形势有所好转，但仍然严峻。”惠鲁生说，由于目前我国正处于社会主义初级阶段，市场机制和法制

尚不健全，诚信意识缺失，一些不安全因素仍旧存在于食品供应链的全过程，影响食品安全的一些深层次问题仍然存在，食品安全事故和事件时有发生。应对和防控食品安全风险是一个长期、艰巨而复杂的系统工程，需要全社会的共同努力和综合防治。

统计显示，2007年一季度，37个城市蔬菜农药残留监测合格率为92.8%；36个城市猪肉样品中磺胺类药物残留监测的合格率为98.8%。

惠鲁生认为，要建立健全“从农田到餐桌”全过程的全国统一的食品认证体系，完善认证制度，提高全社会食品安全意识，增强消费者的自我保护和参与监督能力。 (《工人日报》8．6)