秋天是水果大量上市的季节。如何食用水果更健康？中国农业大学食品学院副教授范志红建议:
第一，不空腹吃酸涩味太浓的水果，避免对胃部产生刺激，防止其可能与胃中的蛋白质形成不易溶解的物质。
第二，不要饭后立即吃水果。这样水果会被食物阻滞在胃内，使水果不能正常地在胃内消化，从而引起腹胀
第三，吃水果不要吃刚从冰箱里拿出来的水果。吃了大量油腻食物，再吃冷凉的水果，胃血管受冷收缩，肠胃虚弱、对冷凉敏感的人，可能会防碍消化吸收。
第四，贫血病人应选择维生素C含量较高的桂圆、枣、草莓等；腹部容易冷痛腹泻者应当避免香蕉和梨等。 (《中国消费者报》9.12)
 |
