菱角的药用功能

2008-01-13　来源：文摘报　 我有话说

菱角生食可当水果，熟食可代粮食，还有药用功能。贾思勰在《齐民要术》中写道：“菱能养神强志，除百病，益精气。”李时珍在《本草纲目》中说，食用菱角能“补脾胃，强股膝，健力益气”。并说“菱实粉粥益胃肠，解内热”。夏季食用还有行水、祛暑、解毒之效。

菱角对癌细胞的变性及组织增生均有抑制效果，

具有一定的抗癌作用。据日本医学界报道，用菱角防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌有一定效果。方法是，用生菱角肉，每次20个，加水适量，文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，薏苡仁30克，同煮粥食。(《健康报》1.7)