养阴润肺甜面汤

2008-01-13　来源：文摘报　我有话说

80多岁的豫剧名家马金凤仍能登台演出，风采不减当年。她说自己的养生“秘方”是：每天喝两碗甜面汤。

甜面汤并不放糖，其制作很简单：取大半碗面粉，加水顺时针均匀搅拌至稠糊状。水开后，用筷子边搅拌面糊边将其下锅中，入锅后仍继续搅拌均匀。面汤烧开后下入搅拌好的两个鸡蛋，煮熟即可。

甜面汤

被人称为“长寿面”，神奇之处就在于其中的蛋黄。古人称蛋黄为“鸡子黄”，两千多年前的“医圣”张仲景曾用于治疗少阴热化症“心中烦，不得卧”的“黄连阿胶汤”中。鸡子黄性味甘平，有滋阴养血，润燥息风，健脾和胃的功效，《本草纲目》言其：“补阴血；解热毒，治下痢”。此外，蛋清性味甘凉，可清肺利咽，清热解毒；小麦面粉养心健脾。

甜面汤不放油盐，可免去高血脂高血压的隐患。常吃能厚实脾胃、养阴润肺、延缓衰老。(《医药养生保健报》1.7)

[值班总编推荐] 教育不是圈养

[值班总编推荐] 习近平会见新加坡国务资政李显龙

[值班总编推荐] 《长安·长安》：丝路情缘的跨文 ...

张烈鹏：写活旅行的三重境界
　　有人说，旅行有三重境界：观天地，遇众生，见自己。窃深以为然。捧读许道连书稿，对此更是深信不疑。这部作品最突出的特点，就是运用现实主义创作手法，浓墨重彩地写活了旅行的三重境界。【详细】
艺术箴言｜新国漫时代：市场、技术与文化的三重奏
　　【详细】
全方位推进安全韧性社区建设
　　【详细】
“两山论”是“第二个结合”的光辉典范
　　“两山论”不仅体现了马克思主义关于人与自然关系的深刻认识，而且汲取了中华传统文化“仁者以天地万物为一体”的人文精神，是“第二个结合”的光辉典范。这种结合使得“两山论”既具有科学性，又具有深厚的文化底蕴。【详细】

漫话天下