当今社会上正流行吃“辣”风，“火锅店”、“沙锅店”及“麻辣烫”纷纷兴起。尽管辣椒有种种益处，但并非人人皆宜，要适可而止，否则有害健康。
绝大多数辛辣食物属湿热性质，适量吃辣能促进血液循环，使气血运行更好。但过度吃辣，会破坏神经末稍的感觉，久而久之，使胃肠粘膜损伤，引起慢性炎症，出现呕
吐、痉挛、疼痛及腹泻等。虽有报道辣椒素可以促进神经传导物质和肾上腺素的分泌，肾上腺素通过发汗，燃烧脂肪，能起减肥作用，但至今尚无科学依据。吃辣可防癌，这种提法也不绝对正确。虽然辣椒中含有大量的抗氧化物质能杀致癌物质，但也找不到科学证据，相反，口腔癌的病变前兆――口腔白斑，多是因为喜欢吃烫、辣食物而致。这从另外一个侧面告诫我们，吃辣要适可而止。（《光明日报》2.18)
