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煮土豆更有营养

2008-07-17 来源:文摘报  我有话说
据《健康时报》报道,美国农业部研究人员,用不同的方法对土豆进行加工后,分析土豆的矿物质含量(钾和其他10种矿物质)发现:煮土豆之前把它们切成块,钾元素会显著流失。而煮土豆时保持其完整性,可以获得更多的营养元素。

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