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吃素过多易患脑萎缩

2008-09-28 来源:文摘报  我有话说

  据《青年参考》报道,英国牛津大学的科学家使用记忆测试、体检和大脑扫描测试了107位志愿者。5年后,再次对这些志愿者进行检查后,科学家发现,吃素的人体内维生素B12缺乏,容易出现贫血和神经系统疾病,一直吃素食的人患脑萎缩的概率,是经常吃肉的人的6倍。

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