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干嚼食物防痴呆

2008-11-20 来源:文摘报  我有话说
生活中,人们在吃馒头、面包时都习惯喝点汤、饮料或水,把比较干的主食稀释使之更易下咽。但中国医科大学附属第一医院消化内科的专家说,食用这些主食时如果不饮水,而用唾液稀释后吞咽,这种干嚼食物的锻炼可以提高神经反射弧的兴奋性,提高大脑的思维能力,在一定程度上能起到预防大脑老化和痴呆症的作用。

  (《家庭保健报》11.13 林佩先文)

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